SUNDT cheat meal

Generelt har jeg aldrig været glad for at bruge tid i køkkenet medmindre det var fordi jeg rent faktisk spiste i køkkenet. Den glæde er jeg dog begyndt at finde på det seneste, men det må stadig gerne bare gå stærkt, når man har lyst til noget lækkert! Det kan i tro det gør med denne her sunde opskrift på cheesecakemuffins med brombær 😉

Ingredienser:
250 gram ricotta
5 x æggehvide
40 gram stevia
20 hakkede mandler
80 gram proteinpulver (jeg bruger denne)
Lidt revet lime
250 gram brombær
1 vaniljestang
1 tsk. bagepulver

Rør æg, ricotta og vanilje sammen.

Tilføj de ingredienser sidste i og pisk det grundigt.

Smør muffinformene med lidt fedtfattigt magarine og tænd ovnen på 180 grader og bag i 20-25 minutter.